Ein neuer, größerer Keller musste gebaut werden. Die Struktur des traditionellen Paarhofes sollten erhalten bleiben und die ortstypischen Bautradition miteinfließen. Der Baukörper, der sehr gut in das Gelände eingebettet ist, wurde in 2 Bereiche gegliedert. Mit „Normalbeton“ ist das UG ausgeführt, während beim Keller im EG innen und aussen eingefärbter Sichtbeton zum Einsatz kam. Dieser stellt einen Bezug zum Porphyrgestein her. Das oberste Stockwerk mit Verkostungsraum, Labor und Büro ist in Holzbauweise ausgeführt. Die Fassade wurde mit Corten-Streckmetall verkleidet.