Alexandra Dell’Agnolo entschloss sich, das aus dem 15. Jahrhundert stammende Haus mit ihrer Schwester Sylvia Dell‘Agnolo, Architektin (Dell’Agnolo – Kelderer Architekturbüro) und anerkannte Expertin für die Renovierung historischer Gebäude, von Grund auf zu renovieren und daraus einen zeitgemäßen Gastbetrieb zu verwirklichen. Heizung, Bäder, Böden, Fenster, Möbel – alles wurde stil- und materialgerecht von kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben restauriert oder erneuert. Im zweiten Stock des Hauses wurde eine kleine Sauna eingebaut mit Freiluftbereich in der anschließenden Loggia. Als historischer Gasthof mit neun einzigartigen Zimmern steht das ehemalige Pilgerhospiz kultur- und architekturbegeisterten Gästen offen.